Korijen riječi ćevap je perzijskog porijekla, a znači prženo meso, a postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke.

Da skratmo priču, evo recepta kako da sami napravite smjesu za ćevape kao pravi ćevabdžija.

Iskusni kažu da kod pravljenja ćevapa nema posebnih komplikacija, poanta je u dobrom mesu, načinu pripreme i da smjesa odstoji.

Sve što trebate za prave ćevape jeste 1,5 kg mljevene junetine, ½ kg janjetine, 4-5 češnja češnjaka, 2% od ukupne količine mesa, soli i 2 žličice sode bikarbone.

Meso isječeno na kockice dobro posolite, izmiješajte i prelijte s oko 100 ml vode i češnjaka koje ste ranije prokuhali. Smjesu izmiješajte i ostavite preko noći u hladnjaku.

Sutradan smjesu sameljite u stroju za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak.

Prije nego krenete oblikovati ćevape u smjesu umiješajte sodu bikarbonu i to je to.
Uživajte u ukusnom i sočnom ćevapu.

(Stvar ukusa)

(337)

Related posts:

OVO JE SMRT ZA AUTOMOBIL: Izbjegnite naviku mnogih vozača, koja uništi vitalne dijelove motora… Evo razloga zašto treba imati paketić soli u džepu… Zašto je dobro staviti djelić bijelog luka ispod jastuka Usnuli ste da ste nepomični? Evo šta to zapravo znači! ONA UMIRE: PROVJERITE IMATE LI OVO NA TIJELU DA I ZA VAS NE BUDE KASNO Kako da nađete dečka za 30 dana: 7 savjeta koje svaka devojka mora da zna Ovo je najgora stvar koju naše tijelo može da stvori, a ima i ZUBE! UZNEMIRUJUĆI VIDEO Koliko puta ste se uplašile neželjene trudnoće: Znate li sve o piluli za ‘dan poslije’?! Dajete ogromne novce za tretmane i kremice: Evo kako ćete se odmah podmladiti za deset godina! Njemačka novim zakonom dovodi još više radne snage, moguć masovni odliv stanovništva iz BiH

OTKRIVAMO: Evo kako da sami napravite smjesu za NAJSOČNIJE ćevape kao pravi ćevabdžija